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食品安全管理員(進階班)培訓(xùn)

簡要描述:食品安全管理員(進階班)培訓(xùn)?!究荚囃ㄟ^頒發(fā)證書】食品管理內(nèi)容豐富全面 專家授課 實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富

  • 廠商性質(zhì):工程商
  • 更新時間:2024-11-07
  • 訪問次數(shù):1021

詳細介紹

品牌廣電計量服務(wù)區(qū)域全國
培訓(xùn)時間4天培訓(xùn)形式線上/線下

培訓(xùn)對象


食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)、特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員;單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營食品安全關(guān)鍵崗位人員等。


培訓(xùn)內(nèi)容


1、食品安全基礎(chǔ)知識


第一部分:食品安全的基本概念及質(zhì)量要求;


第二部分:食品營養(yǎng)與衛(wèi)生;


第三部分:食品生產(chǎn)過程的危害因素及預(yù)防;


第四部分:食品常見污染危害及預(yù)防控制。


2、食品安全法


第一部分:我國食品安全法律體系;


第二部分:食品安全法及其實施條例重點條款解讀;


第三部分:我國食品安全標準體系。


3、食品標簽標識及廣告要求


第一部分:食品標簽、說明書、廣告基本要求;


第二部分:預(yù)包裝食品標簽通則;


第三部分:預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則。


4、食品生產(chǎn)經(jīng)營管理要求


第一部分:食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生管理要求


第二部分:食品生產(chǎn)庫房管理


第三部分:食品生產(chǎn)經(jīng)營原輔料采購管理


第四部分:食品相關(guān)產(chǎn)品采購與貯存管理


第五部分:食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制


第六部分:產(chǎn)品檢驗及餐飲食品快速檢測管理


5、職業(yè)道德與食安員守則


第一部分:食品安全管理史


第二部分:食品安全管理員職業(yè)道德


第三部分:食品安全管理員守則及基本要求


6、食源性疾病的預(yù)防與處置


第一部分:食源性疾病的概念;


第二部分:食源性疾病預(yù)防與控制;


第三部分:食品安全事故的應(yīng)急處置;


第四部分:食品召回及食品安全追溯


教材


教材統(tǒng)一由廣電計量提供。


證書頒發(fā)


培訓(xùn)考試通過,由廣電計量頒發(fā)相應(yīng)的食品安全管理員培訓(xùn)合格證書。


時間


網(wǎng)絡(luò)課程:隨時培訓(xùn)。


培訓(xùn)方式


在線網(wǎng)絡(luò)課程。

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